Que es muy dificil, que no tiene las herramientas, que no tiene el tiempo. ¿Cuántas razones tiene para no poner las manos en la masa en la cocina de su casa?
En un blog norteamericano, la entusiasta de la comida Amy Sherman, cuyo blog fue elegido en el 2003 por Forbes como uno de los cinco mejores, en un simple post desenfunda mitos y le quita las excusas a todo aquel que no quiera cocinar....
MITOS EXPUESTOS
Cocinar toma mucho tiempo
Comúnmente la gente cree que cocinar requiere un par de horas. Sin embargo, la autora del blog afirma que eso es mentira. Usted, si quiere pruebas, puede buscar recetas en la web en las que se detalla el tiempo. Hay platos que solo necesitan de una media hora y no son platillos modestos, como un arroz con huevo o tallarines con mantequilla.
Cocinar es difícil y se necesitan muchos ingredientes
Para hacer una causa básica de atún –por ejemplo-, usted necesita papa, atún, huevo, mayonesa, limón y ají, aparte de los condimentos. Con cinco ingredientes y unos 20 minutos, ya tiene un plato rico en su mesa. Para cocinar bien, no necesita complicarse. Y como prueba, observe a una madre o un padre, ya que no hay nadie más práctico en la cocina que los papás, sobre todo cuando son numerosos los hijos.
Si quiere ahorrarse tiempo y plata, use comida procesada
Los peruanos sabemos que es más barato comprar ingredientes frescos que cualquier cosa envasada. Y si se organiza bien (pone a hacer el arroz o a hervir el agua mientras va cortando los vegetales, por ejemplo), no le tomará mucho tiempo preparar la comida con ingredientes frescos. Y no se olvide de la parte nutricional: es mucho más sano y los sabores son más intensos.
¿Acaso no ha visto el programa Veinte lucas de Mauricio Fernandini?
La cocina no da placer
Para la blogger, la cocina debe ser placentera. “No es solo una necesidad, es divertido, o entonces por qué tantos bloggers están hablando tanto de eso?”.
No olvide que cualquier actividad que involucre sus manos, ensuciarse, amasar, presionar, etc., es más que placentera. Y no hay gozo más grande que la gratificación de hacer algo con sus propias manos.
Necesita herramientas caras para cocinar
No es mala idea invertir en una buena sartén y un buen cuchillo. Pero serán herramientas que le durarán toda la vida, con el cuidado apropiado.
Según The restaurant blogger, usted solo necesita tres cuchillos esenciales. “El cuchillo de chef”, grande y bien afilado, que sirve para picar vegetales y hierbas y cortar carne.
También necesita un cuchillo aserrado, perfecto para cortar el pan y para abrir vegetales y tortas. Y un cuchillo corto, para pelar vegetales y maniobrar mejor, como cuando le saca los ojitos a las papas o el corazón a la manzana.
Cocinar requiere mucha habilidad
Para la blogger eso no es cierto. Solo necesita un buen libro de cocina para principiantes. Ahora, tampoco se necesita seguir las recetas al pie de la letra. Según sus gustos, usted puede ir variándolas.
Podría ser peligroso para los niños
Por el contrario, con una correcta supervisión de un adulto, los niños pueden cocinar muy bien y esto incluso los ayudará a mantenerse en buen peso. Es más, cuando sean adultos, no necesitarán de una lista de mitos desenfundados de la cocina para animarse a preparar algo.
¿Y a usted le gusta cocinar?
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